반죽물 없이 만드는 한입 치즈 돈까스

돼지고기 안심을 대파 썰듯 어슷하게 1.5cm 두께로 썰어주세요.

도마 위에 랩을 깔아주세요.

랩 위에 썰어둔 고기를 다닥다닥 붙여 깔아주고 소금, 후추를 뿌려주세요.

모짜렐라 치즈를 고기 안쪽으로 들어가게 올려주세요.

랩을 이용해 고기를 반으로 접어준 뒤 랩을 다시 펼쳐주세요.

고기 위로 마요네즈를 짜서 골고루 펴 발라주세요.

빵가루를 뿌리고 손으로 톡톡 두드려 입혀주세요.

반대쪽도 똑같이 마요네즈와 빵가루를 입혀주세요.

완성된 돈까스는 한 입 크기로 잘라 용기에 담아주세요. 바로 먹지 않을 경우 냉동 보관합니다.

치즈 없이 만들 경우, 고기를 접지 않고 그대로 마요네즈와 빵가루를 입혀주면 됩니다.

팬에 발연점이 높은 아보카도 오일을 넉넉히 부어주세요.

중약불로 온도를 유지하며 돈까스를 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.

잘 튀겨진 돈까스를 소스에 찍어 맛있게 드세요.