먹기 위해 운동하는 여자의 근본 치킨 밀라네사

닭가슴살은 가운데 칼집을 넣고 펼친 후, 고기망치로 얇게 두드립니다.

소금과 후추로 밑간을 합니다.

밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힙니다.

팬에 기름을 자작하게 두르고, 앞뒤로 노릇하게 튀기듯이 구워 둡니다.

리가토니를 알덴테로 삶은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

삶은 파스타에 올리브오일을 약간 넣어 가볍게 버무려 둡니다.

팬에 시판 토마토소스, 버터, 방울토마토, 허브, 치즈, 페페론치노를 넣고 끓여 풍미를 더합니다.

오븐용 팬 바닥에 토마토소스를 한 국자 펴 바릅니다.

그 위에 체다 슈레드 치즈와 모짜렐라 치즈를 고루 올립니다.

210℃로 예열한 오븐에서 약 15분간 구워 치즈를 녹이고 노릇하게 만듭니다.

접시 바닥에 토마토소스를 얇게 깔고 리가토니를 올린 뒤 파마산 치즈를 뿌립니다.

옆에 노릇하게 튀긴 치킨 밀라네사를 곁들입니다.

오븐에서 구운 치즈 토마토소스를 치킨 위에 부어줍니다.

마지막으로, 다진 이탈리안 파슬리를 뿌려 마무리합니다.