쇼가야키 덮밥

볼에 다진생강 1.5T, 간장 3T, 미림 3T, 설탕 1T, 물 3T를 넣습니다.

설탕이 녹도록 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썹니다.

팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 볶습니다.

소금과 후추로 양파에 간을 합니다.

양파가 노릇하게 볶아지면 다른 그릇에 옮겨 담습니다.

팬에 삼겹살을 넣고 후추를 뿌려 약불에서 천천히 굽습니다.

고기가 80% 정도 익으면 만들어 둔 양념장을 뿌려 조립니다.

기름을 조금 덜어낸 후, 볶아둔 양파와 남은 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 구운 고기와 볶은 양파를 올려줍니다.

가운데에 계란 노른자를 올립니다.

마지막으로 참깨를 뿌려 완성합니다.