파닭전

닭다리살을 한입 크기로 잘라주세요.

자른 닭고기에 우유, 어간장(참치액젓), 굴소스를 넣고 섞어 30분간 재워둡니다.

닭고기를 재우는 동안 대파를 썰어 준비합니다.

간장, 알룰로스, 맛술, 다진마늘을 섞어 찍어 먹을 양념장을 만듭니다.

재워둔 고기에 썰어둔 대파, 다진마늘, 감자전분을 넣고 골고루 섞어줍니다.

기름을 두른 팬에 반죽을 올리고 중약불에서 노릇하게 부쳐줍니다.

한쪽 면이 익으면 뒤집어서 다른 쪽도 노릇하게 익혀주면 완성입니다.