일본식 대패삼겹 덮밥

달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 노릇하게 구워주세요.

고기가 80% 이상 익을 때까지 충분히 익혀주세요.

익은 고기에 굴소스, 진간장, 맛술, 물엿, 설탕을 넣고 섞어주세요.

양념이 잘 배도록 약 3분간 더 볶아주세요.

다 볶아진 고기는 잠시 다른 곳에 빼두고, 팬에 남은 소스를 활용합니다.

남은 소스에 얇게 썬 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요.

그릇에 흰 쌀밥을 담고 그 위에 볶은 양배추를 올려주세요.

양배추 위에 양념에 볶은 대패삼겹살을 올려주세요.

다진 깻잎을 고기 위에 올려주세요.

마지막으로 계란 노른자를 하나 올려주면 완성입니다.