더 쉬운 방법은 본 적 없음‼️ 이제 매일 2개 쟁반을 만듭니다💯 층층이 맛있는 포가차 레시피

그릇에 설탕 2큰술과 건조 이스트 10g을 넣습니다.

미지근한 물 200ml와 미지근한 우유 200ml를 그릇에 부어 섞습니다.

혼합물을 3분간 저어 이스트가 활성화되도록 둡니다.

식용유 125ml를 추가합니다.

밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 총 500g의 밀가루를 사용합니다.

소금 1작은술을 추가하여 반죽을 계속합니다.

부드럽고 손에 살짝 붙는 정도의 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

반죽을 덮고 1시간 동안 발효시킵니다.

1시간 후, 발효된 반죽을 꺼내어 뭉칩니다.

반죽을 6등분으로 나눕니다.

각 반죽 조각을 디저트 접시 크기로 얇게 펼칩니다.

녹인 버터 100g을 준비합니다.

6개의 반죽을 하나씩 쌓아가며 각 층에 녹인 버터를 바릅니다. 맨 위층은 바르지 않습니다.

쌓은 반죽을 냉장고에서 20분간 휴지시킵니다.

20분 후, 반죽을 꺼내어 50cm 크기로 밀대로 얇게 펼칩니다.

펼친 반죽을 16등분으로 자릅니다.

각 조각을 영상처럼 말아줍니다.

말린 반죽을 손으로 살짝 눌러줍니다.

성형한 반죽을 베이킹 트레이에 올립니다.

달걀 노른자 2개와 식용유 1큰술을 섞어 반죽 위에 바릅니다.

검은깃 씨와 참깨를 위에 뿌립니다.

트레이를 100도에서 예열된 오븐에 넣고 10분간 발효시킵니다.

10분 후, 오븐 온도를 190도로 올리고 계속 굽습니다.