[이연복] 감탄만 나오는 맛! 비밀 소스가 들어간 양념치킨 레시피!

닭다리살 600g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

치킨 튀김가루에 물을 1:1 비율로 넣고 반죽을 만들어 주세요.

반죽에 생강즙을 약간 넣고 후춧가루도 약간 넣어준 뒤 조물조물 섞어주세요.

손질한 닭을 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

기름을 후라이팬에 충분히 넣고 가열해주세요.

반죽을 입힌 닭을 기름에 넣고 튀겨주세요.

치킨을 한번 초벌 튀긴 후, 다시 한번 튀겨 바삭하게 만들어주세요.

양념 소스를 만들기 위해 케첩 10스푼, 물엿 3스푼, 두반장 1/3스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 설탕 4스푼, 고추장 1/2스푼, 미림 2스푼, 물 5스푼, 다진마늘 1스푼을 준비해주세요.

양념을 프라이팬에 넣고 끓이면서 졸여주세요. 바닥이 타지 않도록 자주 저어주세요.

양념이 걸쭉해지면 튀긴 치킨을 넣고 양념이 잘 묻도록 버무려주세요.

마지막으로 깨를 뿌려주고 접시에 올려 완성합니다.