좋아하는 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 영상에서는 새송이버섯, 표고버섯, 만가닥버섯을 사용했습니다.

분량의 양념 재료를 모두 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.

팬에 오일을 두르고 손질한 버섯을 넣어 센 불에 볶아줍니다.

버섯이 말랑해지면 밥과 버터를 넣고 수분이 날아가도록 볶아줍니다.

굴소스와 통깨를 추가하여 볶습니다.

약불에서 밥을 누르듯이 볶아 누룽지를 만들어주면 더욱 맛있습니다.

불을 끄고 송송 썬 쪽파를 듬뿍 넣어 섞어줍니다.

완성된 버섯밥을 그릇에 담고 만들어둔 양념장을 곁들여 맛있게 즐깁니다.