부드럽고 촉촉하게 지진 묵은지, 군둥내와 신맛을 확실히 잡아낸 밥도둑 묵은지지짐 레시피! 쌀뜨물로 깊은 맛을 살리고, 기름을 아끼지 않아 부드럽게 완성하는 비법 알려드립니다. 밥 두 그릇은 순삭되는 최고의 반찬, 꼭 한번 만들어보세요 🍚✨ 📌묵은지지짐 레시피 🥬 재료 묵은지 2~3쪽 다진 마늘 2큰술 국간장 2큰술 참치액젓 1큰술 설탕 2큰술 식용유 2~3큰술 들기름 2~3큰술 쌀뜨물 (김치 잠길 정도) 다시마 우린 육수 (선택) 👩‍🍳 만드는 법 1️⃣ 묵은지를 깨끗하게 씻고, 속 양념과 고춧가루를 제거합니다.  👉 너무 시거나 짜면 설탕물에 30분 담갔다가 헹궈주세요. 2️⃣ 물기를 꼭 짠 후, 김치 사이사이에 간이 배도록 다진 마늘·국간장·참치액젓·설탕으로 버무립니다. 3️⃣ 냄비에 식용유+들기름을 두르고 김치를 살짝 볶아 기름 코팅을 해줍니다. 4️⃣ 김치가 잠길 정도로 쌀뜨물(또는 다시마 육수)을 부어 센불에서 30분 끓입니다. 5️⃣ 불을 끄고 그대로 두었다가, 다시 중불에서 30분 정도 푹 익히면 완성! * 한번 푹 끓였다 불끈후에 나중에 다시 푹 끓인후 드시면 시간절약,가스절약합니다 #묵은지지짐 #묵은지김치찜 #김치요리 #집밥레시피 #엄마손맛 #밥도둑반찬 #KoreanFood #KoreanRecipe #KoreanSideDish #시골밥상