[어묵볶음] 말라비틀어지지않고 촉촉~ 불맛도 살렸어용~

얇은 사각 어묵을 3등분한 뒤, 얇게 채 썰어줍니다. 얇게 썰어야 식감이 더 좋습니다.

당근, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

팬에 식용유, 진간장, 물엿, 고춧가루, 다진 마늘, 후추를 넣습니다.

양념장을 먼저 바글바글 끓여 고추기름을 내주면 맛이 깊어집니다. 약불로 낮추어 1분 정도 끓여주세요.

끓는 양념장에 썰어둔 어묵과 채소를 모두 넣고 볶아줍니다.

채소의 숨이 죽을 정도로 가볍게 볶은 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.