Einfaches hausgemachtes Paneer Butter Masala

Paneer-Würfel in eine Schüssel geben und mit kaschmirischem Chilipulver und Salz würzen.

Die Gewürze gut mit dem Paneer vermischen, bis alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind.

In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und den marinierten Paneer goldbraun anbraten. Anschließend den Paneer aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Ingwer, grünen Chili und Cashewnüsse anbraten.

Kaschmirisches Chilipulver hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung abkühlen lassen und dann zu einer glatten Paste pürieren.

Die pürierte Soße zurück in die Pfanne geben und erhitzen. Salz und Garam Masala hinzufügen.

Den gebratenen Paneer zur Soße geben und mit Kasuri Methi bestreuen.

Frische Sahne hinzufügen und mit gehackten Korianderblättern garnieren. Gut umrühren und servieren.