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봄동은 밑동을 네모로 잘라 분리한 뒤 깨끗이 씻어 준비합니다.
핏물을 제거한 소고기에 국간장과 참기름을 넣고 밑간합니다.
냄비에 밑간한 소고기를 넣고 붉은기가 사라질 때까지 볶아줍니다.
물을 붓고 끓이면서 올라오는 불순물은 걷어냅니다.
분말 육수를 넣어 국물 맛을 더하고 5분 정도 더 끓입니다.
된장과 고추장을 체에 걸러 풀어줍니다.
손질한 봄동을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓여줍니다.
두부, 대파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.