맛있는 항암 식단 들깨버섯탕

표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯을 먹기 좋게 손질합니다.

양파 1개를 채 썰어 준비합니다.

믹서에 두부 반 모, 호두 한 줌, 물 반 컵, 들깨가루 4스푼을 넣고 곱게 갈아 비법 소스를 만듭니다.

팬에 엑스트라버진 올리브오일을 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

손질해둔 버섯을 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

소금으로 가볍게 간을 합니다.

만들어둔 비법 소스를 넣고, 믹서를 헹군 물 한 컵을 부어 농도를 맞춥니다.

국간장과 소금으로 최종 간을 맞춘 뒤 한소끔 끓여줍니다.

불을 끈 뒤 채 썬 깻잎을 올리고, 들기름을 둘러 마무리합니다.