비싼 보약 필요없는 들깨버섯탕

새송이버섯과 표고버섯은 얇게 썰고, 팽이버섯과 느타리버섯은 손으로 찢어줍니다. 양파도 채 썰어 준비합니다.

팬에 올리브유를 두르고 손질한 버섯과 양파를 넣어 볶습니다. 버섯 숨이 죽으면 간장을 넣고 함께 볶아줍니다.

믹서에 들깨, 물, 두부, 땅콩버터(또는 견과류)를 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.

볶은 버섯에 만든 소스를 붓고, 믹서기에 물을 추가로 넣어 헹궈 부어줍니다. 끓기 시작하면 소금으로 간을 맞춥니다.

그릇에 담고 취향에 맞게 들깨가루와 들기름을 올려 완성합니다.