통마늘 7개를 최대한 얇게 편으로 썰어줍니다.

버터는 1/4개 정도 잘라 준비합니다.

간 마늘 한 숟갈을 키친타월에 올리고 눌러서 물기를 제거해줍니다. 이렇게 하면 기름에 볶을 때 튀는 것을 방지하고 매운맛을 줄일 수 있습니다.

팬에 물기를 제거한 간 마늘을 넣고 식용유 1/3컵을 부어줍니다.

편으로 썬 마늘도 함께 넣고 약한 불에서 노릇해질 때까지 충분히 볶아 마늘 기름을 내줍니다.

볶은 마늘이 노릇해지면 나중에 장식으로 올릴 한 숟갈을 미리 덜어놓습니다.

팬에 소금 1/3숟갈과 진간장 두 숟갈을 넣고 끓여 간장이 살짝 눌도록 합니다.

간장이 끓기 시작하면 식힌 밥 두 공기를 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다.

밥과 양념이 골고루 섞이면 준비해둔 버터를 넣고 볶아줍니다. 버터는 쉽게 탈 수 있으므로 마지막에 넣어 향을 입혀주는 것이 좋습니다.

완성된 볶음밥을 그릇에 담고, 미리 덜어두었던 볶은 마늘을 올려 마무리합니다.