고추장 버터 누들

끓는 소금물에 면 110g을 넣고 취향에 맞게 삶아 건져낸 뒤, 면수는 버리지 않고 따로 둡니다.

중약불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹이고 다진 마늘을 넣어, 타지 않고 노릇해질 때까지 충분히 볶아 향을 냅니다.

여기에 고추장 1큰술, 꿀 1티스푼, 식초 1티스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

삶아둔 면과 면수 2~3큰술을 넣고 소스가 면에 윤기 나게 코팅되도록 센 불에서 재빨리 볶습니다.

불을 끄고 그릇에 담아 쪽파와 통깨를 뿌려 완성합니다. 취향에 따라 김가루, 달걀노른자를 곁들여도 좋습니다.