냄비에 식용유를 두르고 삼겹살 겉면을 노릇하게 구워주세요.

콜라, 쌍화탕, 진간장을 넣고 선택적으로 생강을 추가해 끓여주세요.

뚜껑을 덮고 뒤집어가며 중불에서 콜라가 모두 없어질 때까지 졸여주세요.

완성된 한방수육을 먹기 좋게 썰어주세요.

냄비에 삼겹살 한 근과 맥주를 넣고 끓여주세요.

약불과 중불 사이에서 뚜껑을 열고 뒤집어가며 천천히 끓여주세요.

맥주가 모두 졸아들면, 고기를 계속 돌려가며 겉면을 노릇하게 구워주세요.

구워진 삼겹살을 은박지에 싸서 10분간 그대로 두어 레스팅해주세요.

10분 뒤 한입 크기로 잘라주면 부드러운 맥주 수육이 완성됩니다.

냄비 바닥에 채 썬 양파, 대파, 사과, 마늘, 통후추를 순서대로 깔아주세요.

채소 위에 삼겹살 한 근을 올려주세요.

뚜껑을 덮고 가장 약한 불에서 30분간 끓여주세요.

익은 채소를 모두 고기 위로 올린 후, 다시 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓여주세요.

완성된 무수분 수육을 먹기 좋게 썰어주세요.