오븐 없이 에어프라이어로 치아바타 만들기

미지근한 물에 이스트, 소금, 설탕을 넣고 녹여주세요.

강력분을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.

올리브 오일을 추가하고 반죽과 잘 섞어주세요.

뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 30분간 1차 발효합니다.

30분 발효 후, 반죽을 사방으로 늘려주며 폴딩합니다. 이 과정을 30분 간격으로 총 3번 반복해주세요.

작업대에 덧가루를 충분히 뿌리고 발효가 끝난 반죽을 올려주세요.

반죽 윗면에도 덧가루를 뿌리고 원하는 크기로 잘라주세요.

자른 반죽을 종이 호일 위로 옮긴 후, 덮개를 덮고 30분간 마지막 발효를 합니다.

예열된 에어프라이어에 반죽을 넣고 180도에서 10분간 구워주세요.

치아바타를 뒤집어서 180도에서 10분 더 구워주세요.

잘 구워진 치아바타는 충분히 식힌 후 잘라주세요.