수육 절대로 물에 삶지 마세요! 맛 육즙 영양 모두 지키세요 무수분 수육 맛있게 삶는법

돼지고기 통삼겹살 600g을 준비합니다.

마늘 6알을 반으로 잘라 준비합니다.

대파 1뿌리를 반으로 잘라줍니다.

양파 1개를 넙적하게 썰어줍니다.

두껍고 넓은 냄비 바닥에 썰어둔 양파를 깔아줍니다.

양파 위에 대파를 넓게 깔아줍니다.

대파 위에 돼지고기를 올리고 손질한 마늘을 넣어줍니다.

파뿌리 2개, 생강 한 톨, 통후추 10알 정도를 넣어줍니다.

돼지 누린내 제거에 탁월한 월계수잎 3장을 넣어줍니다.

청주를 조금 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 강불에서 5분간 데워줍니다.

5분이 지나면 약불로 줄여 50분 정도 익혀줍니다.

50분 후 고기가 익었는지 확인하고 불을 끕니다.

완성된 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.