집에서 만드는 지코바 치킨

먹기 좋게 자른 닭다리살 약 700g을 우유에 30분간 재워 잡내를 제거합니다.

재워둔 닭고기를 물에 헹군 뒤 올리브유를 부어 버무려줍니다.

에어프라이어에 닭고기를 넣고 180도에서 15분간 돌려줍니다.

닭고기를 뒤집어서 다시 180도에서 15분간 돌려줍니다.

고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 2스푼, 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 4스푼, 케첩 2스푼, 후추 0.5스푼, 물 3스푼을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

청양고추 2개를 썰어 양념장에 넣고 섞어줍니다.

팬에 올리브유를 살짝 두르고 노릇하게 구워진 닭을 넣습니다.

만들어둔 양념장을 넣고 약불에서 잘 버무려줍니다.

양념이 어느 정도 졸아들면 깨를 뿌려 마무리합니다.