느끼하지 않고 맛있는 버터 치킨 카레

양파를 채 썰어 준비합니다.

팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 양파, 다진 마늘, 소금을 넣어 갈색이 될 때까지 볶은 후 다른 그릇에 덜어놓습니다.

같은 팬에 닭다리살을 넣고 소금, 후추로 간을 하여 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋게 잘라줍니다.

구운 닭고기에 볶아둔 양파를 다시 넣고 물, 우유, 치킨스톡, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

토마토 페이스트와 버터를 추가로 넣고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.

완성된 카레를 따뜻한 밥 위에 올려 마무리합니다.