쉽게 만들어 대접받는 더 건강한 밀프랩! 귀한선물#현미잡곡연잎 우리집 매년 만들어 먹는 연잎밥! 그래서 제 책에도 레시피가 있는데요 ㅋㅋ 예쁜 연꽃을 보면, 연잎밥 생각나고 연근 맛있겠다고 하는 우리집 아이들 ㅋ 이거 정말 사 먹으려면 개당 가격이 후덜덜 하더라고요. 올해는 기존의 방법과는 다르게 혈당에 더 착한 연잎밥으로 바꿔봤어요! 찰현미와 찹쌀현미도 다른거 알고 계셨나요? 거기에 잡곡을 섞어 만들어봤는데 대 성공`! 밥솥으로 쉽게 할 수 있어요. 연잎 제철은 7~8월이에요. 제철에 인터넷으로 구입하여 연잎밥과 연잎수육으로 1년 동안 사용해요. 고명은 집에 있는 재료들을 활용하여 만들어보세요. ◽️재료◽️ 밥 150g 기준 13개 분량 연잎 3~4장 (큰사이즈) 찰현미 4컵 (현미찹쌀보다 찰현미추천) 잡곡 3컵 물 7컵 소금 1작은술 고명 – 밤,대추,연근,은행, 땅콩, 잣, 단호박 계량스푼기준 1작은술=5ml 컵-종이컵기준 ◽️만드는 법◽️ 1. 쌀은 30분 불린다음 물기를 제거하고, 전기밥솥이나 압력솥에 쌀과 물의 비율을 1대1로 맞춘 뒤, 소금 1작은술을 넣고 밥을 짓는다. ☑️ 불릴필요없는 찰현미를 사용하였어요. 일반 찰현미는 충분히 불린 다음 사용해주면 좋아요. (사용한 쌀은 프로필아래 링크참고) 2 연잎은 흐르는 물에 한 번 씻은 뒤, 물기를 닦는다. 큰사이즌 4등분 작은사이즈는 3등분으로 자른다. 3 고명은 취향대로 준비하여, 적당한 크기로 자른다. 4 연잎 위에 밥 150g을 담고 그 위에 고명을 올려준다. 5 연잎을 잘 감싼 뒤, 김이 오른 찜기에 넣고 20분 정도 찐 뒤 불을 끄고 약간 뜸을 들였다가 뚜껑을 연다. ☑️ 연잎 싸는 법은 영상 참고 해 주세요. ☑️ 진한 연잎 향을 좋아하면 30분, 적당한 연잎 향은 20분 정도 쪄주세요 ☑️ 완전히 식으면 냉동 보관후, 10분정도 찜기에 찌거나 렌지에 4분 데워 드세요. ☑️ 남은 연잎은 한 장씩 접어 비닐팩에 넣은 후 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 좋아요. #고명재료 다듬기 ✔️땅콩을 고명으로 사용할 경우 물에 20~30분 불렸다가 3~5분 삶아요. ✔️단호박은 반을 잘라 씨를 제거하고 렌지에 2분만 돌린다음 썰어주세요. ✔️대추는 씨를 제거하고 단단하게 돌돌말아 3~4등분 잘라요. ✔️밤은 깐밤을 사용했습니다. 고명은 취향이라 간단하게 만들기 좋아요! 아이들이 제법 잘 도와줘서 저는 나름 수월하게 끝냈답니다 ㅎㅎ 올해 건강하고 맛있는 밀프랩 쟁여두시고, 선물용으로도 좋으니 꼭 도전해보세요! 집에서 대접받으며 먹는 기분ㅎㅎ 편안한 주말밤 되세요 ^^ 🍀 익숙한 재료, 집에 있는 조미료로 쉽고, 다양하게, 언제나 맛있고 건강한 집밥을 만들어요. @yun_mom85 와 함께 해요^^ #연잎 #연잎밥레시피 #쉬운레시피 #건강레시피 #밀프랩레시피