현미 잡곡 연잎밥

단호박, 대추 등 취향에 맞는 고명을 먹기 좋게 잘라 준비합니다.

연잎은 흐르는 물에 한 번 씻은 뒤, 물기를 닦고 3~4등분으로 잘라줍니다.

찰현미와 잡곡을 30분간 불려 준비합니다.

밥솥에 불린 쌀과 물 7컵, 소금 1작은술을 넣고 잡곡 모드로 취사합니다.

연잎 위에 밥 150g을 올리고 준비한 고명을 올려줍니다.

연잎 윗부분을 먼저 접고, 양 옆을 단단하게 접어줍니다.

아랫부분을 위로 올려 홈에 끼워 풀어지지 않게 고정합니다.

김이 오른 찜기에 20분 쪄서 식힌 후 냉동 보관합니다.