명란 두부조림

파, 마늘, 고추를 잘게 다져서 그릇에 담아주세요.

그릇에 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 고춧가루를 넣고 섞어주세요.

물 4스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

명란 2알을 작게 잘라 양념에 넣고 섞어주세요.

두부를 1-1.2cm 간격으로 자르고 키친타월로 물기를 제거해주세요.

소금을 뿌려준 뒤 다시 한번 물기를 닦아내 주세요.

팬에 올리브유와 들기름을 둘러주세요.

두부 앞뒷면을 살짝 노란빛이 돌 정도로만 구워주세요.

구운 두부 위에 만들어둔 양념을 모두 부어주세요.

뚜껑을 덮고 5분간 조려주세요.

5분 후, 두부가 팬에 붙지 않도록 한번씩 들썩여주고 다시 뚜껑을 덮어 5분 더 조려주면 완성입니다.