양꼬치 시즈닝 문어 스테이크

자숙 문어다리의 물기를 키친타월로 최대한 제거한 뒤, 너무 두꺼워서 3-4mm 간격으로 칼집을 넣어줍니다.

감자는 껍질째 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

약불로 예열한 팬에 올리브 오일을 두르고 감자와 통마늘을 넣어 겉면은 노릇하고 속은 부드럽게 익도록 구운 뒤 잠시 덜어둡니다.

팬에 문어를 올리고 양꼬치 시즈닝을 양면에 넉넉하게 뿌려줍니다.

소금과 올리브 오일을 추가로 뿌려 간을 맞춥니다. 한쪽 면당 약불에서 1~2분씩 구워주세요.

구워뒀던 감자와 마늘을 다시 넣고 소스에 버무려 양념을 바싹 입혀줍니다.

완성된 문어 스테이크를 접시에 옮겨 담고 팬에 남은 소스를 그 위에 뿌려줍니다.

취향에 따라 후추, 마늘 분태를 뿌리고 구운 레몬을 곁들여 완성합니다.