돼지고기 김치 제육볶음

돼지 앞다리살에 설탕과 양조간장을 넣고 버무려 밑간을 한 뒤 잠시 둡니다.

양파는 두껍게 채 썰고, 청양고추와 대파는 길게 썹니다.

김치는 속을 제거하고 먹기 좋게 썹니다.

팬에 기름을 두르고 밑간한 고기를 살짝 익을 때까지 볶습니다.

김치와 양파를 넣고 김치가 나른해질 때까지 함께 볶습니다.

고추장, 굴소스, 고춧가루, 다진 마늘, 미림, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장을 팬에 넣고 골고루 스며들게 볶아줍니다.

대파와 청양고추를 넣고 1분 정도 더 볶아 마무리합니다.

마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.