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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
오이를 깨끗이 씻은 후, 쓴맛이 날 수 있는 양 끝을 잘라내고 맛을 확인합니다.
오이를 0.5cm 두께로 썰어 믹싱볼에 담아줍니다.
꽃소금 1숟갈을 넣고 골고루 섞어 15분간 절여줍니다.
양파 반 개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
대파를 최대한 다지듯 썰어줍니다.
볼에 썬 대파, 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 까나리액젓, 식초, 물엿, 설탕을 모두 넣습니다.
양념이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.
15분간 절인 오이를 깨끗한 물에 2~3번 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜줍니다.
믹싱볼에 물기를 짠 오이와 채 썬 양파를 넣습니다.
만들어 둔 양념장과 참기름, 볶은깨를 추가합니다.
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 무쳐주면 완성입니다.