이야~ #소고기무국

목심 국거리 600g을 30분간 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 고기를 썰어서 핏물을 빼면 더 잘 빠집니다.

핏물을 뺀 고기를 냄비에 넣고 물 2.5L를 부어 끓여줍니다.

국이 끓어오르면서 생기는 거품은 고기 핏물이므로 깔끔한 국물을 위해 걷어내 줍니다.

무 1/2개를 나박썰기하여 넣고, 다시마 한 조각을 넣어줍니다.

물이 끓고 10분이 지나면 다시마를 건져내고, 국간장 2스푼, 참치액 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 1/4스푼, 후추를 넣어 간을 합니다.

중불로 20분간 푹 끓여줍니다. 불이 너무 세지 않도록 주의하세요.

20분 후, 중약불로 줄여 10분간 더 은은하게 끓여줍니다.

송송 썬 대파를 넣고 추가로 1분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

마지막으로 간을 보고 부족하면 소금으로 간을 맞춰주세요.