뼈없는 소갈비찜

소갈비살의 핏물을 키친타월로 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

믹서에 양파와 배를 넣고 갈아줍니다.

손질한 고기에 갈아둔 양파와 배, 간장, 다진 마늘, 알룰로스를 넣고 버무려 밑간합니다.

양념한 고기를 팬에 옮겨 담고, 고기가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

뚜껑을 덮고 끓어오르면 중불로 낮춰 40분간 끓여줍니다.

40분 후 국물 맛을 보고 기호에 맞게 간장이나 알룰로스로 간을 맞춥니다.

준비한 밤단호박, 초당옥수수, 양파 등 원하는 채소를 넣고 10분간 더 끓여 완성합니다.