우리집 잡채

소고기를 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

표고버섯을 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

양파를 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

당근을 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

파프리카를 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

느타리버섯을 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

미리 삶아둔 시금치를 소금과 후추로 간하여 살짝 볶은 후 따로 덜어놓습니다.

당면 600g을 끓는 물에 약 12분간 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

삶은 당면은 씻지 말고 바로 건져 물기를 뺍니다.

뜨거운 당면에 참기름을 반 컵 이상 넉넉히 두르고 골고루 섞어 면이 서로 붙지 않게 합니다.

볶아둔 시금치에 참기름과 통깨를 넣어 따로 무쳐줍니다.

참기름에 버무린 당면 위에 양념한 시금치와 볶아둔 모든 재료를 올립니다.

간장을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞추며 모든 재료를 골고루 버무립니다.

간이 맞으면 통깨를 듬뿍 뿌려 다시 한번 버무려 마무리합니다.