양파, 양배추, 애호박, 돼지고기를 약 1cm 크기의 작고 균일한 깍둑썰기로 썰어 준비합니다.
달군 팬에 식용유 5숟가락을 둘러줍니다.
돼지고기 1컵과 양파 1컵을 넣고 센 불에서 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
양파 1컵을 추가로 넣고 함께 볶아줍니다.
팬의 가장자리에 간장 2숟가락을 부어 눌리면서 마이야르 반응을 일으킨 후 재료와 섞어줍니다.
설탕 2숟가락을 넣고 녹여주면서 볶아 색을 진하게 내줍니다.
남은 양파 2컵, 양배추 2컵, 애호박 1컵을 모두 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
미원 반 숟가락을 넣고 골고루 섞어줍니다.
원스텝 춘장 8숟가락을 넣고 채소에서 나온 수분과 어우러지도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
간짜장이 완성되었습니다. 면이나 밥 위에 올려 맛있게 즐기세요.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.