▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 여러분 안녕하세요! 이번 주 영상은 스타벅스 생크림 카스테라예요:) 예전에 라이브로 한번 진행했었는데 (https://youtube.com/live/-7ecBklnsoc) 다시 정리해서 기록해둘 겸 촬영해 봤어요. 지름 10cm 미니 케이크 틀을 사용했는데 머핀틀에 구우면 12개 분량이 나오는 레시피예요! 오랜만에 만들었는데 언제 먹어도 새삼 맛있네요. 맛있게 만들어 드세요 :) ▶재료 (지름 10cm 원형틀 4개 분량) [카스테라 케이크] 180g 계란 40g 계란 노른자 120g 백설탕 20g 꿀 130g 박력분 40g 식물성 기름(저는 카놀라유 사용했어요) 55g 우유 2g 바닐라 익스트랙 1) 계란과 계란 노른자에 설탕과 꿀을 넣고 37~42도로 따뜻하게 데워 주세요. 2) 핸드믹서로 계란 거품이 3초 이상 자국이 남을 때까지 단단하게 휘핑하세요. 3) 핸드믹서 저속으로 고운 거품이 될 때까지 휘핑해 주세요. 4) 박력분을 체 쳐서 넣고 거품이 꺼지지 않도록 가볍게 섞어 주세요. 5) 오일+우유+바닐라 익스트랙의 온도를 40~60도로 맞춰서 본 반죽에 넣고 섞어 주세요. 6) 반죽을 틀 4개에 골고루 채우고, 예열해둔 오븐에 160도 18분 구워 주세요. (위즈웰 루미 오븐, 상하열선+컨벡션) [우유생크림] 생크림 150g 연유 10g 설탕 8g 1) 차가운 생크림, 연유, 설탕을 휘핑해 단단한 크림을 만드세요. 2) 짤주머니에 담아 카스테라 안에 짜 넣으세요. (깍지 803호) *보관 : 냉장 3일 정도까지 가장 맛있게 드실 수 있습니다. 밀폐용기에 담아서 보관해 주세요. *사용한 제품 (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. ) - 설탕: Domino Sugar - 박력분 : Swan’s down - 실리콘 주걱 : https://link.coupang.com/a/29ejt - 꿀 : https://link.coupang.com/a/29epy - 바닐라 익스트랙: https://link.coupang.com/a/29eXz - 케이크틀: https://link.coupang.com/a/29eMI - 오븐 : https://link.coupang.com/a/bnRgMt - 깍지 : https://coupa.ng/bJMhPk instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------