오레오 초코 바스크 치즈케이크

오븐을 230℃(446℉)로 예열하고, 크림치즈, 계란, 생크림은 실온에 두어 차가운 기운을 빼주세요.

종이호일을 구겨서 15cm 원형 틀에 깔아 준비합니다.

볼에 실온의 크림치즈를 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 섞어줍니다.

계란을 2번에 나누어 넣고 섞어줍니다. 두 번째 계란을 넣을 때 바닐라 익스트랙도 함께 넣어주세요.

옥수수 전분을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

생크림을 2번에 나누어 넣으며 섞어줍니다.

반죽을 체에 한번 걸러 부드럽게 만들어줍니다.

완성된 치즈케이크 반죽 250g을 덜어내어 녹인 다크 초콜릿이 담긴 볼에 붓고 섞어줍니다.

코코아 파우더를 넣고 잘 섞어 초코 치즈케이크 반죽을 완성합니다.

남은 치즈케이크 반죽에 부순 오레오 쿠키를 넣고 섞어 오레오 치즈케이크 반죽을 완성합니다.

준비한 틀에 초코 치즈케이크 반죽을 먼저 붓고 평평하게 펴줍니다.

그 위에 오레오 치즈케이크 반죽을 부어줍니다.

210-220℃로 예열된 오븐에서 30분간 구워줍니다.

다 구워진 케이크를 식힌 후, 냉장고에서 6시간 이상 차게 굳혀줍니다.

틀에서 케이크를 분리하고 종이호일을 제거한 후 맛있게 즐깁니다.