한입에 땀 뻘뻘… 멈출 수 없었습니다. 마성의 중화비빔밥

양파, 배추, 당근, 애호박, 대파 등 준비한 채소를 채 썰어줍니다. 배추는 심 부분과 이파리 부분을 나누어 심은 얇게, 이파리는 큼직하게 썰어주세요.

손질된 모든 채소를 한곳에 모아 골고루 섞어줍니다.

불고기용 돼지고기 전지 부위를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양념장을 만듭니다. 그릇에 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 물, 설탕, 진간장, 소금, 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.

팬을 충분히 달군 후, 손질한 채소를 넣고 팬 테두리에 고추기름 4숟가락을 둘러 볶아줍니다.

채소 숨이 죽으면 팬 테두리에 간장을 살짝 둘러 향을 입혀줍니다.

손질해둔 돼지고기를 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

고기가 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다.

취향에 따라 후추를 넣고, 마지막으로 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 중화비빔밥을 올리고 계란 후라이를 얹어 마무리합니다.