100% 메밀면 쫄깃하게 삶는 김강우의 팁 공개! 맛보장 소스까지👍 김강우표 [들기름막국수] ■ 요리 재료 100% 메밀면 200g, 마늘쫑 7줄, 쯔유 3T, 들기름 4T, 참기름 1T, 조미김, 깨 ■ 만드는 법 0. 면 삶기 1) 끓는 물에 메밀면 200g을 넣고 5~6분 삶은 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸 들인다. ※ 물이 끓어올라 넘치면 찬물을 조금씩 부어가며 끓여주세요! ※ 뜸을 들여야 메밀면이 끊어지지 않고 탱탱한 식감이 됩니다! 2) 삶은 면을 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다. ※ 100% 메밀면을 삶은 물은 평양냉면집에서 주는 온육수처럼 즐길 수 있습니다! 1. 마늘쫑 7줄을 쫑쫑 썬다. 2. 팬에 들기름을 두르고 썰어둔 마늘쫑을 넣어 약불로 볶는다. 3. 볼에 쯔유 3T, 들기름 4T, 참기름 1T를 넣어 섞고, 삶아둔 면을 넣어 비빈다. ※ 쯔유가 없을 경우, 쯔유 대신 양조간장과 참치액을 1:1 비율로 섞어줘도 됩니다! ※ 들기름 막국수에 참기름을 넣으면 더욱 깊은 맛을 냅니다! 4. 그릇에 3의 면을 담고 조미김을 부숴서 뿌린다. 5. 볶아둔 마늘쫑을 올리고 깨를 손으로 부숴가며 뿌려주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지 #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------