부추를 적당량 잘게 썰어주세요.

대파는 흰 부분만 4등분해서 잘게 썰어주세요.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘 한 숟갈, 돼지고기 다짐육 200g을 넣고 볶아주세요.

고기가 뭉치지 않게 풀어주며 익히다가 후추를 뿌려주세요.

설탕, 맛술, 간장, 고춧가루, 미소 된장, 굴소스를 각각 한 스푼씩 넣어주세요.

소주잔으로 물 한 잔을 넣고 살짝 끓여주면 소스가 완성됩니다.

우동사리를 2분 정도 삶아주세요.

삶은 우동사리를 그릇에 옮겨 담고 쯔유 한 스푼을 넣어 잘 비벼주세요.

준비해둔 부추, 대파, 조미김을 예쁘게 올려주세요.

가운데에 만들어둔 소스를 올리고, 계란 노른자를 올려 마무리합니다.

취향에 따라 고추기름을 살짝 추가해서 드세요.

면을 다 먹고 남은 양념에 밥을 비벼 먹어도 맛있습니다.