국물이 끝내주는 소고기 무국

소고기 300g을 끓는 물에 30초간 데쳐 핏물을 제거합니다.

데친 소고기에 물 1L와 다시마 2쪽을 넣고 끓이기 시작합니다.

무 300g을 연필 깎듯이 잘라 준비합니다.

국물이 끓어오르면 거품을 걷어내고, 물 1L를 추가한 뒤 손질한 무와 양파 반 개를 넣고 끓입니다.

끓이는 동안 중간에 다시마를 건져내 채 썰어 줍니다.

무가 푹 익으면 채 썬 다시마, 다진 파, 다진 마늘 1숟가락을 넣습니다.

멸치액젓 1숟가락, 연두 1숟가락을 넣고, 나머지 간은 소금으로 맞춥니다.