정호영 셰프 볶음우동 레시피

대파 한 대를 송송 썰어 준비합니다.

양배추 3잎과 양파 반 개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

햄도 적당한 크기로 썰어줍니다.

우동사리는 뜨거운 물에 5분 정도 불려줍니다.

가열한 팬에 기름을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아줍니다.

햄을 넣고 1분 더 볶아줍니다.

양파와 양배추를 넣고 살짝 투명해질 때까지 1분 정도 볶아줍니다.

설탕, 맛술, 진간장, 굴소스, 통후추를 넣고 1분간 볶아줍니다.

불려둔 우동사리를 넣고 1분간 더 볶아줍니다.

완성된 볶음우동을 접시에 담아줍니다.

가쓰오부시 한 줌을 올려 마무리합니다.