리얼 밥도둑, 정호영 셰프님의 참치 무조림

냄비에 썬 무를 깔고 물 500cc를 붓습니다.

된장 1스푼, 간장 2스푼, 미림 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 참치액 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣고 섞어줍니다.

양념을 잘 섞은 후, 은은하게 5분 정도 끓여줍니다.

5분 정도 끓인 후 준비한 양파, 대파, 고추를 넣어줍니다.

중약불에서 20분 가량 은은하게 졸여줍니다. 국물이 졸면 물을 추가해주세요.

20분간 끓인 후 참치를 넣고 간이 배도록 섞어줍니다.

국물이 자작해질 때까지 조금 더 끓여준 후, 취향에 따라 다진 고추를 올려 마무리합니다.