오이는 양쪽 끝을 자르고 반으로 자른 후, 필러로 껍질을 듬성듬성 깎아줍니다.
방망이나 단단한 컵으로 오이를 탕탕 두드려 결대로 갈라준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
손질한 오이에 소금 3꼬집을 넣고 10분간 절여줍니다.
진간장 1숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락, 두반장 듬뿍 1숟가락을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
청양고추 1-2개를 얇게 슬라이스합니다.
오이에서 나온 물은 버리고, 청양고추와 만들어둔 소스를 모두 넣고 잘 버무려줍니다.
마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려주면 매콤개운한 오이탕탕이가 완성됩니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.