기사식당 사장님이 남겨준, 소불고기 레시피🙏

불고기용 냉동 소고기는 소스를 만드는 동안 자연 해동시켜 준비합니다. 자연스럽게 떨어질 정도로만 해동되면 됩니다.

볼에 진간장, 맛술, 물엿, 설탕, 굴소스, 다진마늘, 참기름, 후춧가루, 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

해동된 소고기를 소스에 넣고, 얇게 썬 양파, 큼직하게 썬 대파, 채 썬 당근을 넣어줍니다.

모든 재료를 조물조물 잘 섞어줍니다.

달군 뚝배기에 소불고기를 한 국자씩 넣고, 타지 않게 저어가며 5분 정도 볶아주면 완성입니다.