【역대 최강】가장 예쁘게 만들 수 있는 바스크 치즈케이크 레시피

볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 전자레인지(600w)에 30~40초 돌리거나 전날에 미리 상온에 꺼내두면 좋습니다.

부드럽게 풀린 크림치즈에 그래뉴당과 콘스타치를 넣고 섞어줍니다.

마스카포네 치즈를 넣고 섞어줍니다.

계란을 한 개씩 넣어가며 유화시킵니다.

녹인 화이트 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.

생크림을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

바닐라 페이스트를 넣고 섞어줍니다.

반죽을 체에 걸러 덩어리가 없도록 합니다.

베이킹 팬을 준비합니다. 유산지를 구겨서 물에 적신 후 팬에 깔아줍니다.

준비된 팬에 반죽을 부어줍니다.

팬을 바닥에 6~10회 쳐서 공기 방울을 제거합니다.

230도로 예열된 오븐에서 20분간 굽고, 그 다음 200도에서 10분 더 굽습니다.

구운 후 실온에서 식힙니다.

냉장고에서 하루 동안 식힙니다.

깨끗하게 자르기 위해 칼을 토치 등으로 데워서 자릅니다.

취향에 따라 휘핑크림을 곁들여 플레이팅합니다.