[이연복] 계란+야채+치즈, 영양과 맛 다 잡는 조합 레시피! 초간단 야채오믈렛!

양파 1/4개를 얇게 채를 썰어주세요.

당근을 약간 얇게 채를 썰어주세요.

계란 1개를 계량컵에 깨서 넣고 맛소금을 살짝 넣어 풀어주세요.

체다 치즈 1장을 준비해 놓으세요.

모짜렐라 치즈를 적당량 준비하세요.

프라이팬에 식용유 1 스푼을 넣고 가열해주세요.

열이 올라오면 계란을 붓고 넓게 펴주세요.

계란이 익어갈 때 뒤집개를 이용해 가운데를 반으로 나눠주세요.

프라이팬에 달라붙지 않았는지 확인하면서 익혀주세요.

프라이팬을 불에서 빼고, 계란 절반 위에 야채(숙주, 당근, 양파)를 골고루 올려주세요.

모짜렐라 치즈와 맛소금을 약간 올리고, 체다 치즈 1장을 올린 뒤 다시 불 위에 올려주세요.

비어있는 계란 절반 부분으로 올린 재료 위를 덮어주세요.

모짜렐라 치즈와 체다 치즈에 열이 가해지도록 반대쪽으로 뒤집어주세요.

잘 익힌 뒤 그릇에 올려주시면 영양 가득 야채 오믈렛 완성!