튀기지 않고 간단하게 만드는 칠리새우덮밥

팬에 식용유 3큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 마늘 기름을 내어줍니다.

마늘 향이 올라오면 손질한 새우를 넣고 볶아 익혀줍니다. (냉동새우는 미리 해동 후 물기를 제거해주세요.)

새우가 익으면 케찹 2큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 볶아줍니다. (소스를 미리 섞어두면 더 편리합니다.)

소스가 뻑뻑하면 물 1-2큰술을 넣어 농도를 맞춘 후, 버터 한 조각을 넣어 지글지글 볶아줍니다.

마지막으로 후추를 뿌려 마무리하고, 따뜻한 밥 위에 올려 완성합니다.