📌 보약같은 들깨 버섯탕 이걸 꼭 넣어보세요 🌿아침에 일어나서 "아!추워!" 가 입밖으로 나와서 깜짝 놀란 아침이였어요 비가온뒤 찬바람이 불기 시작하니 따뜻한 국물요리가 절로 생각 나더라구요 찬바람 불면 꼭 먹고 싶은 국물요리 중 단연 1순위인 버섯들깨탕 영상 내내 꿀팁 한가득 있으니 끝까지 봐주세요 ---------------------------- 항염 성분 표고버섯: 베타글루칸 풍부 → 면역력 강화 & 체내 염증 완화 들기름·들깨가루: 오메가-3 지방산 풍부 → 혈관 건강·항산화 작용 두부: 식물성 단백질 → 포만감 유지 & 근육 유지에 도움 무: 디아스타아제 효소 → 소화 촉진 & 해독 작용 깻잎: 루테올린 성분 → 염증 억제 & 혈액순환 개선 🛒 재료 총 국물 500ml(두부갈때 넣은 물 + 냄비에 넣는물) 자투리 버섯 200g (표고버섯 3개 느타리반팩,애기새송이 10개) 무 150g 두부 반모 (150g) 들기름 2숟가락 연두 삼삼한간 1숟가락, 딱맞는간 2숟가락 ** 국간장으로 간을 할때 1숟가락만 넣어주세요. 찹쌀가루 1숟가락 (물에풀기) 육수 1포 들깨가루 3숟가락 깻잎 페이스트 1숟가락 모자란간은 소금으로 해주세요^^ 👉 1숟가락 = 10cc 기준, 밥숟가락으로 계량 가능 👉 간장은 샘표 501 양조간장 / 들기름은 산방포유 👩‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 자투리 버섯은 깨끗이 손질하고 표고버섯은 꼭 넣어요. 2️⃣ 들기름 2숟가락, 연두 1숟가락 넣고 버섯에 양념이 배도록 버무려요. 3️⃣ 냄비에 육수 1포를 넣고 무와 버섯을 넣어 한소끔 끓이기. 4️⃣ 두부를 갈아 넣어 국물을 고소하고 부드럽게 만들어줘요. 5️⃣ 찹쌀가루를 물에 풀어 넣어 녹진한 농도 만들기. 6️⃣ 불을 끄고 들깨가루 3숟가락 넣어 고소하게 마무리. 7️⃣ 마지막으로 깻잎 페이스트 1숟가락을 넣으면 완성! 🌟 요리 키포인트 두부를 갈아 넣으면 국물이 뽀얗고 고소해져요. 찹쌀가루가 들어가야 깊고 진한 맛 완성. 들깨가루는 불 끄고 넣기! → 영양·고소함 그대로. 깻잎 페이스트가 풍미와 항염 효과를 결정짓는 핵심 포인트. ✨ 맛있게 먹고 건강 챙기는 한 그릇, 깻잎 페이스트 레시피는 다음 영상에서 공개됩니다. 영상에 사용한 재료·조리도구는 프로필 하단 링크에서 확인하세요! #들깨버섯탕 #항염레시피 #면역력요리 #들기름요리