평생 써먹는 "고등어 김치 무조림!" 여기는 조금 더 쉬운 살림 맛있는 이야기를 나누는 얌혜민 채널입니다🥰 우리 야미들, 설 연휴 잘 보내셨나유!! 저는 너~무 잘 보낸 나머지, 2키로 증량해왔습니다!!ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 시어머니께서 "뭐 좀 챙겨줄까?" 하실 때마다 "저는 다른 거 다~ 필요없고 김치요!!!" 하는데 이번에는 무려 15포기를 담아주셨더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ세상에!! 그래서 이 마음을 보답할 길은 어무니의 금쪽같은 아들..!! 남편 잘먹이는 거지~ 싶어서 맛나게 만들어줬더니 바아로 밥 두공기 뚝딱하더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 이거 진짜 맛있으니까 꼭 드셔보세요!!❤️ 🐟 고등어 김치 무조림 1. 고등어 2손 (참치 대체 ok, 생물 ok, 자반ok)은 맛술 이나 식초로 비린내 잡아주세요 2. 냄비에 무 1/2 도톰하게 썰어 깔아주고 신김치 1/2포기는 건더기 빼고 올려주세요. 3. 물 600ml에 멸치맛 코인육수 2알 넣어서 "중약불"로 뭉근~하게 끓여주세요 4. 고등어는 양념 잘 배도록 등에 칼집내주고 아래 비율대로 만든 양념장에 버무려둡니다 * 고춧가루 3T * 진간장 2T * 맛술 2T * 참치액 1T (멸치액젓 대체 가능) * 다진마늘 1T * 설탕 1/2T * 된장 1/2T 5. 무가 어느정도 익었다면 고등어와 양념장 얹어주고 "중강불"에서 국물 끼얹어가며 익혀준 다음 양파1/2, 대파1, 고추2 얹어 약 5분간 더 끓여주면 완성입니다. #고등어요리 #고등어조림 #고등어무조림 #무조림 #김치찜 #고등어김치조림 #고등어김치찜 #무요리 #묵은지고등어조림