진하고 시원한 된장국은 이렇게만 끓이시면 가정에 평화가 찾아옵니다

아욱 300g을 깨끗이 씻고 10cm 정도로 썰어줍니다.

감자 2개를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다. (약 100g씩)

생 바지락살 300g을 준비합니다. 이미 씻은 상태라면 바로 사용 가능하며, 그렇지 않다면 맑은 물이 나올 때까지 수돗물에 헹궈줍니다.

냄비에 물 2L를 붓고 끓여줍니다.

물이 끓기 시작하면 감자를 넣고 천천히 끓여줍니다. 감자는 약 7분 정도면 익습니다.

아욱을 넣고 함께 끓여줍니다. 데치지 않고 바로 끓여도 됩니다.

생 바지락살을 넣고 함께 끓여줍니다. 껍데기가 있는 생물이라면 물이 끓을 때 처음부터 넣는 것이 좋습니다.

다진 마늘 1테이블스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

된장 2테이블스푼을 넣고 잘 풀어줍니다. 채반을 사용해 풀면 더 좋지만, 집에서는 그냥 끓이면서 풀어도 됩니다.

다시다 1테이블스푼을 넣고 섞어줍니다.

미원 1/4티스푼을 넣어 맛을 더합니다. (선택 사항)

후추를 취향에 따라 조금 넣고 섞어줍니다. 아이들과 함께 먹을 경우 후추는 넣지 않는 것이 좋습니다.

넘치지 않을 정도로 빠글빠글 끓여줍니다. 약 5분 정도 끓이면 완성됩니다.

맛을 보고 간을 조절한 후 불을 끕니다. 더 깊은 맛을 원한다면 끓인 후 하루 정도 두었다가 다음 날 드시는 것을 추천합니다.