흑백요리사 레시피 이건 꼭 따라해봐야지 #shorts

무를 얇게 채 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 고운 고춧가루를 넣고 버무려 색을 입혀줍니다.

다진 마늘, 꽃소금, 식초, 설탕, 매실액, 미원, 다진 파를 넣고 섞어줍니다.

새우젓은 살짝 으깨서 넣어줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

냄비를 중불에 예열한 뒤 식용유를 두르고, 돼지고기 비계 부분이 아래로 가도록 올려줍니다.

약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 구워줍니다. 중간중간 뒤집어주고 통마늘도 넣어줍니다.

겉바속촉으로 잘 익은 수육을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썹니다.

접시에 썬 수육을 보기 좋게 담고, 만들어둔 무생채를 가운데에 올려 함께 먹습니다.