초간단 닭곰탕 레시피!

팬에 기름을 두르고 닭다리살의 껍질 부분부터 노릇하게 구워줍니다. 닭 껍질에서 나오는 기름이 국물의 풍미를 더해줍니다.

잘 구워진 닭다리살을 한입 크기로 잘라줍니다.

냄비에 자른 닭고기와 물 2L를 넣고 센 불에서 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 떠오르는 불순물을 제거해줍니다.

통마늘 20알, 대파 2대, 양파 반 개를 넣어 풍미를 더해줍니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 40분간 푹 끓여줍니다.

40분 후, 풍미를 내준 대파와 양파는 건져냅니다.

국간장과 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

숙주 한 줌을 넣고 1분간 더 끓여 아삭한 식감을 살려줍니다.

완성된 닭곰탕을 그릇에 담고, 송송 썬 대파와 후추를 뿌려 마무리합니다.