Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
인스턴트 커피에 설탕과 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
완성된 커피물을 넓은 용기에 붓고 냉동실에서 2시간 이상 얼립니다.
얼려진 그라니따를 꺼내 포크로 긁어줍니다. 이 과정을 반복하면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
컵에 그라니따를 담고 휘핑크림을 올려 완성합니다.
버터와 초콜릿을 그릇에 담아 중탕으로 부드럽게 녹여줍니다.
계란을 흰자와 노른자로 분리합니다.
계란 흰자에 소금과 설탕을 넣고 핸드믹서로 휘핑하여 단단한 머랭을 만듭니다.
분리해둔 노른자에 물을 넣고 잘 풀어줍니다.
녹인 초콜릿에 노른자물을 부어 섞어줍니다.
초콜릿 반죽에 머랭을 2~3번에 나누어 넣으며 거품이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.
완성된 무스 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에서 2시간 이상 굳힙니다.
잘 굳은 무스를 스푼으로 크게 떠서 접시에 올리고 휘핑크림을 곁들여 완성합니다.