볼에 흰자와 설탕을 넣고 거품기로 가볍게 섞어주세요.
끓는 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올려 중탕으로 데워주세요. 흰자 온도가 55도가 될 때까지 저어줍니다.
레몬즙을 넣고 핸드믹서 고속으로 단단한 머랭이 될 때까지 휘핑해주세요.
완성된 머랭을 짤주머니에 담아 팬 위에 짜주세요.
100도로 예열된 오븐에 60~70분간 구워줍니다.
완성된 머랭쿠키는 완전히 식힌 후 밀폐용기에 보관해주세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.